白菜牛肉丸粉条汤牛肉丸炖白菜粉条茂汶杜鹃

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1、冬天经常吃大白菜，大白菜富含多种维生素和膳食纤维，可助消化，促进胃肠蠕动，可减脂，清热解毒去火做法也是多样的。初冬的白菜翠绿翠绿的，很适合清炒，小炒豆腐等，到了深冬，白菜都是发白的，颜色不那么绿了，炖菜的做法吃的最多。“炖”也可以多种炖法，今天采用的方式是清炖，加水直接煮，看似简单，其实味道很好的，用牛肉丸打底，白菜炖的软糊糊的，加上简单的蚝油生抽提鲜，留些汤汁，配上稀饭和馒头，真舒服。

2、大白菜、木耳、粉条、牛肉丸子、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉。大白菜叶子适量，木耳提前泡发，粉条用热水泡软，适量牛肉丸子，蚝油，生抽。锅中放适量的清水，先把丸子放进去煮3分钟。依次放入粉条，白菜，木耳。放盐，白胡椒粉，蚝油，生抽调味。

白菜牛肉丸粉条汤相关拓展

白菜牛肉丸粉条汤的做法

三九补一冬，来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量，宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。下面是学习啦小编为大家整理的，望大家喜欢。买来的猪五花肉馅与牛肉馅加入葱姜再次剁一遍。直到剁至猪肉牛肉完全溶合在一起，肉感到有粘性上劲即可。将剁好的肉馅放在盆中，加入两大勺料酒搅拌均匀。

入八成热的水中，氽成肉丸，煮熟后捞出备用。将氽丸子的汤去掉浮沫，倒出备用。切成筷子粗细的寸段。锅加入油烧热后炒香葱姜八角。炒至白菜略微变软时，加入适量盐再翻炒一分钟。将氽过丸子的汤倒入白菜中。再加入氽好的丸子。大火炖开后，转中小火炖至白菜软烂。关火后，加入少许香菜调味。白菜注意不要切得太细，否则一炖就软烂了，味道不能完全与牛肉丸溶合。

牛肉丸炖白菜粉条

三九补一冬，来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量，宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。下面是学习啦小编为大家整理的，望大家喜欢。买来的猪五花肉馅与牛肉馅加入葱姜再次剁一遍。直到剁至猪肉牛肉完全溶合在一起，肉感到有粘性上劲即可。将剁好的肉馅放在盆中，加入两大勺料酒搅拌均匀。

入八成热的水中，氽成肉丸，煮熟后捞出备用。将氽丸子的汤去掉浮沫，倒出备用。切成筷子粗细的寸段。锅加入油烧热后炒香葱姜八角。炒至白菜略微变软时，加入适量盐再翻炒一分钟。将氽过丸子的汤倒入白菜中。再加入氽好的丸子。大火炖开后，转中小火炖至白菜软烂。关火后，加入少许香菜调味。白菜注意不要切得太细，否则一炖就软烂了，味道不能完全与牛肉丸溶合。

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